SAVEURS DU MONDE (L'ENSEMBLE DES BUFFETS EST INCLUS) Avec ce buffet "Saveurs du Monde", notre chef Serge Lefoul vous propose ses voyages vers les gastronomies des pays du soleil et des contrées lointaines. "ASIE" Queues de Crevettes panées frites, sauce aigre doux Panière de Nems Vietnamiens au Poulet, salade et menthe Salade de Choux Chinois et Canard au Miel Salade Croquante au citron et gingembre Rouleaux de Printemps aux crevettes et volaille Plat Chaud : Minute de filet de Bœuf sauce Thaï ITALIE Les Antipasti de légumes Involtini Beignets de Calamar à la Romaine, sauce tartare Assortiment de Pizza di pizzaïolo cuite au four Tomates Mozzarella di buffala, al Pesto Salade de Tagliatelles crème à l'Aneth Plat Chaud : Animation Pâtes fraîches : " Nature et Bolognaise " MEXIQUE Tacos Shell au Thon et citron vert Wings de poulet caramélisés, sauce barbecue Salade Texane (crabe et haricots rouges) Salade Californienne (Colescow) Oeuf poché sauce Louisiane Plat Chaud : Fajitas au poulet avec ses condiments et sa pita "FRANCE" Croustillant de chèvre chaud à l'huile d'olive Cascade de saumon fumé Norvégien Raclette de Fromage et ses pommes fondantes Animation en Salle : Foie gras de canard sur toasts Assortiment de charcuterie de nos provinces Plat Chaud : Poêlée de Saint-Jacques aux petits légumes, sauce safranée FROMAGE ET DESSERT Variété de Fromages affinés de nos provinces en buffet Buffet du pâtissier : tartes aux fruits du marché Brownies et cookies aux pépites de chocolat Fontaine de Chocolat et ses pics de fruits Animation de Glaces et Sorbets Profiteroles au chocolat chaud Cascade de fruits frais saison Assortiment de mignardises Crêpes soufflées à la crème et pruneaux d'Agen Financiers aux pistaches et ses cerises à l'eau de vie Florentin orange au riz au lait grand mère Macarons aux fruits frais, senteurs du sud Coquilles de chocolat parfumées à l'abricot Tartelettes de fruits frais de saison Framboisine et crème brûlée Mini crêpes chocolat et raisin Alliance pommes et cannelle Opéra chocolat blanc et noir Caroline café et chocolat Mini choux coco et banane Clafoutis fondant aux cerises

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GASTRONOMIE ET TRADITION (L'ENSEMBLE DES BUFFETS EST INCLUS) Avec ce buffet " Gastronomie et Tradition ", notre chef Serge Lefoul vous propose de découvrir les spécialités gourmandes des régions françaises SUD OUEST PROVENCE Beignets de Calamar, sauce aïoli Salade Carnaval aux Pistous Eventail de Melon et Jambon de Bayonne Animation en Salle : Foie gras de Canard sur toasts Salade végétarienne aux légumes croquants Plat Chaud : Filet de Rouget et Julienne de Légumes, sauce niçoise NORMANDIE BRETAGNE Rémoulade de Légumes aux fruits de mer Cascade de charcuterie et ses condiments Salade de crevettes aux artichauts Tarte aux oignons et au fromage Saumon entier en Bellevue Plats Chauds : Filet de Bœuf sauce Poivre Gratin de Pommes de terre à la Crème ALSACE ET LORRAINE Méli-mélo d'Ecrevisses, moutarde à l'ancienne Pyramide de Saumon Fumé au feu de bois Toastinette de Chèvre Chaud de Moissac Salade Strasbourgeoise, vinaigrette à la bière Salade Croquante aux 2 choux Plat Chaud : Minute de Saint-Jacques au vin d'Alsace AUVERGNE ET SAVOIE Salade de lentilles du Puy Feuilles d'Automne garnies de jambon et fromage Tourte de volaille aux Champignons Salade Auvergnate aux gésiers confits Manchons de poulet au four Plat Chaud : Raclette Savoyarde Pommes de terre Vapeur FROMAGE ET DESSERT Pour conclure votre dîner, découvrez nos plateaux de Fromages raffinés ainsi qu'une farandole de somptueux desserts gourmands Variétés de fromages affinés de nos provinces en buffet Buffet du pâtissier : tartes aux fruits du marché Brownies et cookies aux pépites de chocolat Fontaine de Chocolat et ses pics de fruits Animation de Glaces et Sorbets Profiteroles au chocolat chaud Cascade de fruits frais saison Assortiment de mignardises Crêpes soufflées à la crème et pruneaux d'Agen Financier aux pistaches et ses cerises à l'eau de vie Florentin orange au riz au lait grand mère Macarons aux fruits frais, senteurs du sud Coquilles de chocolat parfumées à l'abricot Tartelettes de fruits frais de saison Framboisine et crème brûlée Mini crêpes chocolat et raisin Alliance pommes et cannelle Opéra chocolat blanc et noir Caroline café et chocolat Mini choux coco et banane Clafoutis fondant aux cerises